行业观察 - FOODTEC食品工程

行业观察

让智能成为标配：带IO-Link接口的堡盟新型应变传感器
2022-01-20

在测力时，螺栓式应变传感器通常是力传感器的理想替代方案。特别是在测量较大的力时，应变传感器的性价比比力传感器高得多。【详细】

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打开视觉系统的急速模式！堡盟JPEG万兆网口相机
2022-01-14

堡盟的LXT系列JPEG相机拥有强大的计算性能，不仅硬件支持了JPEG的压缩式存储，还附带万兆网络传输接口，为大规模，多路采集系统解决方案铺平了道路堡盟LXT系列JPEG相机为了方便实际操作和系统… 【详细】

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2021食品六产品推荐
2022-01-14

洁净级密封解决方案系列科德宝密封技术正在扩充适用于流程工业洁净系统的密封产品组合，其中包括两种新产品：洁净级Forseal 和洁净级压力密封件。这两者都是专为承受高压和高温条件的食品应用… 【详细】

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私人啤酒厂投资再建设
2022-01-13

新冠肺炎疫情无疑给全球经济带来了重创——即便如此，Pyraser乡村啤酒厂仍然坚持其既定的投资路线加速产品布局。其中，一台自动化玻璃瓶灌装机已于近期投入使用，新的后酵车间也在建造中。【详细】

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数字质量流量控制器如何改进酿造过程？
2022-01-13

精酿啤酒酿造商非常重视传统的生产工艺——他们虽然要对不同的配方进行尝试，但酿造过程本身仍必须得到精确控制。为解决这一难题，美国最大的麦芽厂使用到了数字质量流量控制器（MFC）。【详细】

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酶如何满足适度饮酒者的饮用需求？
2022-01-05

随着新冠肺炎疫情的全球蔓延，消费者更为重视自身的健康和保健——在限制外出活动期间，体重管理和减少饮酒已成为多数人的首要任务。他们在寻找对身体有益的饮品，以此来替代他们最喜欢的饮料。… 【详细】

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膜过滤冷杀菌技术
2022-01-05

ornion Panimo的目标是实现真正的二氧化碳中和——即生产中的所用到的所有能源都来源于100%可再生、能够实现气候中和的电力资源。工厂的房间由地热和水热供暖。使用过的醪液也被用作动物饲料。… 【详细】

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关注食品安全
2022-01-05

近日，国务院办公厅发布《“十四五”冷链物流发展规划》，意在加强顶层设计和工作指导，推动冷链物流高质量发展；Sinar Mas Agribusiness and Food（金光集团农产与粮食公司）经过四年的投资，… 【详细】

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食品六新技术开发
2022-01-05

2021年12月7日，全球顶级科学杂志Nature Metabolism发布重大研究成果——中国研究团队从特定葡萄籽中提取出PCC1，可高效且安全地清除衰老细胞；近日，星巴克中国推出了由本土自主研发的全新半自… 【详细】

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国际新闻
2022-01-05

2021年11月22日，淡马锡宣布成立Asia Sustainable Foods Platform，加速亚洲可持续食品领域的增长；12月10日，伊利集团在东南亚的首个自建工厂——伊利印尼乳业生产基地举行一期项目投产仪式；… 【详细】

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国内新闻
2022-01-05

2021年12月16日，生活质量服务的全球领军企业索迪斯宣布加大对数字化团餐平台美餐的投资与合作；12月3日，市场监督管理总局发布《市场监管总局关于仅销售预包装食品备案有关事项的公告》；2021… 【详细】

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当下年轻人的口味
2022-01-05

当下年轻人是忠于味蕾的挑剔买家，品牌忠诚度极低。麻辣味冰淇淋、咸蛋黄铜锣烧、云芙芒芒吐司、红酒可颂……爆品年年有，新国潮时时热。更何况，年轻的消费者喜欢新奇，不断翻新的“网红”零食… 【详细】

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啤酒行业的发展趋势
2021-10-15

啤酒行业的亮点——Sidel公司啤酒、葡萄酒和烈酒品类全球副总裁Olivier Goffin分享了关于啤酒市场内在的驱动因素，以及像Sidel这样的设备供应商是如何紧随市场趋势的见解与经验。【详细】

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让食品包装贴上气候标签
2021-10-15

气候保护对德国人来说是一个重要议题——有4/5的消费者要求相关部门采取快速而全面的气候保护措施。雀巢委托艾伦斯巴赫（Allensbach）研究所进行的一项研究表明，人们非常愿意通过改变饮食来达… 【详细】

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2021现代食品工程第5期-关注食品安全
2021-10-14

8月26日，市场监督管理总局发布餐饮食品上半年抽检情况；近期，一项新研究发现，富含糖和脂肪的饮食会导致肠道菌群生态失调，从而诱发炎症性皮肤病，如果改为更均衡的饮食可以恢复肠道健康，从… 【详细】

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2021现代食品工程第5期-新技术开发
2021-10-14

9月6日，邦吉宣布，旗下全球领先的植物基脂质生产商和供应商邦吉洛德斯发布全新有机产品倍益宝Betapol® Organic；近日，日本大阪大学的科学家在实验室里成功用3D打印出了和牛肉。【详细】

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2021现代食品工程第5期-国际新闻
2021-10-14

9月1日，金属包装行业领导者Eviosys宣布成为一家新成立的独立公司；近日，Vinamilk宣布正在加大研发努力，以扩大全球业务规模；唯链宣布与北美合作伙伴Producers Market加深合作，开展有机食品… 【详细】

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2021现代食品工程第5期-国内新闻
2021-10-14

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我们今天吃什么？
2021-10-14

最终，优良的口感或许才是真正能留存消费者的不二法门。【详细】

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Beviale Summit 2021-饮料行业期待秋季在纽伦堡汇聚一堂！
2021-09-08

大家期待已久的饮料行业将再次欢聚一堂！由于当前疫情防控形势相对乐观，新设计的 Beviale Summit 将于 2021 年 11 月 9 日至 10 日在纽伦堡展览中心首次举行。参会人员包括知名的专题报告人和… 【详细】

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