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电场灭菌替代加热灭菌
2018-07-02 PF《现代食品工程》
巴氏灭菌法的一种替代方法是脉冲电场(PEF)技术。PEF处理可以替代热处理,可用于生产能在贮存期内保持稳定的高品质果汁和果昔产品。 详细
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在玛雅神庙之间探讨酿造科学
2018-07-02 PF《现代食品工程》
诸如德国柏林酿造学院伊利比亚美洲研讨会这样的会议有助于保持酿造商们了解最新知识进展,同时,即使相互之间是竞争者,也可以相互欣赏。 详细
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系统自动化助您享受利口酒佳酿
2018-07-02 PF《现代食品工程》
为了更好地监测系统效率以及保持系统高水平运行,管理层决定采用现代化的综合一体解决方案来替代这些孤立的数据系统。为此,整个灌装和包装系统需要配备一套上层控制系统。 详细
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食品生产线自动化的考量与实践
2017-11-30 PF《现代食品工程》
威泽尔乳制品生产线的项目体现食品生产自动化的完美案例——每小时奶粉处理量为6t的要求对于乳品生产的企业也有预期过高之嫌,因为需持续搬运25kg重的料袋,这一指标对于人工生产线来说也存在极大的负担,但… 详细