• 维持啤酒微生物稳定
    2021-07-12
    啤酒中微生物的控制是其质量属性重要的体现——啤酒腐败菌如果存在于啤酒中,会引发其口感和气味的改变,或致啤酒浑浊。酿造者成功的决定因素除了生产和销售吸引消费者,并且还要在风味、新鲜度… 【详细】
  • 汤料食品生产的品质保证
    2021-07-12
    经济高效的生产设备和生产线是汤料食品生产的关键,也是目前和未来对汤料食品加工要求的挑战——汤料食品生产时,方便清洁、自动化程度高、有效的生产规划和控制是十分重要的。 【详细】
  • 汽化过氧化氢灭菌效果影响因素分析
    2021-07-12
    汽化过氧化氢灭菌——目前大多数用户都将其称为“VHP”,即Vaporized Hydrogen Peroxide的缩写,但其实VHP是美国一家公司对这种灭菌产品的注册商标。而在法规上,USP将其称为“VPHP,Vapor Phas… 【详细】
  • 追求生产出完美的薯片
    2021-07-12
    Techmark为果蔬储藏设备设计了空气处理操作——加工薯片时的外观、味道和吸引力。深棕色斑点是薯片上出现的最不受顾客喜欢的瑕疵之一,它是储藏过程中二氧化碳(CO2)浓度增加的表现。 【详细】
  • 蒸汽浸入式超高温杀菌工艺
    2021-07-12
    UHT处理即超高温处理——是指以高温在相对较短的时间内杀灭食品或饮品中的微生物,广泛应用于乳品、营养饮品、蛋白饮料、鲜果汁等领域微生物繁殖时,产品的营养价值和风味极易损失且外观也会发… 【详细】
  • 啤酒箱的堆叠与卸垛
    2021-07-12
    啤酒的包装与堆垛作业的要求不断提高——这种要求的提高不仅仅体现在产量和速度上,也体现在精确性上。以前Widmer Brothers Brewing公司的卸垛工作通过一种半自动系统来完成,但现在随着生产循… 【详细】
  • 超声波流量计与涡街流量计的应用
    2021-07-12
    通过对内部能量的消耗确定整个酿造过程中的主要能耗环节是非常重要的——在很多工厂,对于热水、蒸汽和压缩空气等必要能源在哪些工艺环节中使用和使用多少量并没有确切的认识。如果能够根据消耗… 【详细】
  • 经验丰富 持续创新
    2021-07-08
    访克朗斯集团宫喜德先生——客户的满意是公司的重中之重。我们的目标是为用户提供一个优质的打包服务。 【详细】
  • 酿造是一种态度
    2021-07-08
    阿法拉伐作为全球领先的专业化产品和工程设计解决方案领导企业,在CBB2016上海展会期间,以“匠心独造”为主题——携旗下著名的BREW 701 eDrive离心机、TJ40G洗罐器、防混阀阵及Hybrid粉末混合… 【详细】
  • 安全至上,尽享美味
    2021-07-08
    精酿啤酒的安全——是人们关注的焦点,也是上海立格Levigor®卫生型压力变送器品牌的关注的焦点。卫生型压力变送器是食品药品生产设备及工艺流程中重要的测量和监控仪表,是为了确保食品药品的卫… 【详细】
  • 精酿啤酒的新趋势
    2021-07-08
    精酿啤酒——其概念逐渐深入人心,近年来,该啤酒细分领域的消费量和设备投入都在不断提高。啤酒不仅是一种饮料,更是一种用于情感沟通的社交工具。越来越多的人都开始追求与众不同,都更加欣赏… 【详细】
  • 食品生产中灭菌工艺的选择与效果(二)
    2021-07-08
    有害菌是食品安全的最大威胁——在灭菌时应该注重如何保留食品的营养成分。高温灭菌会破坏色、香、味等食品营养,化学灭菌则容易导致有害化学物质残留,造成不新的安全因素,因此,选择物理的低… 【详细】
  • 食品生产中灭菌工艺的选择与效果(一)
    2021-07-08
    有害菌是食品安全的最大威胁——在灭菌时应该注重如何保留食品的营养成分。高温灭菌会破坏色、香、味等食品营养,化学灭菌则容易导致有害化学物质残留,造成不新的安全因素,因此,选择物理的低… 【详细】
  • 乳品配料应用趋势展望
    2021-07-08
    就在麦当劳开始推出早餐业务的同时——公司即宣布将在焙烤蛋制品和早餐肉类食品中采用真正的黄油来替代植物油,除此以外,上述举措还将推广到吐司面包、英式松饼(English muffins)、饼干曲奇… 【详细】
  • 开发天然抗菌剂(下)
    2021-07-08
    提高食品质量,确保舌尖安全——众所周知,食品原料主要由蛋白质、碳水化合物、脂肪、有机酸、维生素、色素、矿物质等营养成分组成,而这些营养组分在微生物、酶、水、氧、温度等因素的影响下会… 【详细】
  • 开发天然抗菌剂(中)
    2021-07-08
    提高食品质量,确保舌尖安全——食品防腐剂主要可分为两大类:化学合成防腐剂和天然防腐剂。鉴于化学防腐剂存在毒副作用,许多科学家经过多年的潜心研究,现已开发了多种天然防腐剂,比如Nisin… 【详细】
  • 开发天然抗菌剂(上)
    2021-07-07
    提高食品质量,确保舌尖安全——食品安全是民生工程、民心工程。近几年来,尽管人民的生活水准有很大提高,但食品安全问题仍然困扰着人民百姓,人民群众热切地期盼吃得更放心、吃得更健康。因此… 【详细】
  • 更好地长期保存芳香材料
    2021-07-07
    低温干燥对管道附件提出了特殊的要求——低温干燥是药品生产、药品原材料生产以及食品生产领域中所使用的一个专业名词。它是一种高度费用密集型的工艺过程,也是生产高价值产品、常常也是对热比… 【详细】
  • 简单可靠的乳品混浊度检测工具
    2021-07-05
    混浊度检测工具是一个真正的多面手——它能可靠地检测出牛奶或者水是否是从水管中流出来的,并保证在CIP原位清洁工序之后一切都是干干净净的。由此,无需奶场女工的计算,就可以确保始终正确的… 【详细】
  • 越结实越好
    2021-07-05
    适用于冷却隧道和巴氏消毒机的结实耐用的驱动技术——食品饮料业订制机制造商、美国机械工程设计公司G.C.Evans越来越欣赏其驱动装置供应商Nord Drivesystems公司所提供的专注而能力强大的支持。… 【详细】