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抵抗甜蜜的诱惑

作者: Michael Golek 发布时间:2021-03-12
根据需求优化阀门技术是乳制品生产过程中必须应对的严峻挑战,阀门技术的优化改进使得Müller公司的乳制品厂的产品生产更加可靠——美味可口的覆盆子酱使得酸奶的口味更加完美。Müller公司的乳制品厂在寻找能够有效防止食品残留的解决方案时,发现了Gea公司推出的一款能够带来更高附加值的、全新的控制阀技术。

必须通过严格的气密保护措施防止食品受到周围大气环境的污染,同时避免不同产品出现交叉污染。这时,Gea公司研发生产的无菌型D-Tec D/DV杠杆式双腔隔膜阀就凸显其优势了

当前,消费者对产品的喜好呈多样化趋势,甚至对新产品所打造的异国情调特点充满了好奇。对于食品生产厂家来讲,就意味着面临的挑战也越来越多。对于在一套生产设备中生产一种或者多种产品的食品企业来讲,生产延误将是一件非常可怕的事情。Müller乳制品厂利用Gea公司精心设计的卫生型杠杆式隔膜阀,很好地避免了生产延误的风险,并提高了产品生产和工艺过程的可靠性。再者,膜的使用寿命也会更长,既延长了食品生产设备的利用率,也降低了生产成本。利用这一控制阀,Müller公司和Gea公司实现了双赢。

“产品安全是非常重要的事情。人们只要打开报纸,就会了解到每天有多少产品被召回。没有人愿意在产品召回的企业名录中看到自己公司的名字。我们的食品生产厂也充分意识到来自消费者方面的压力越来越大,食品的质量标准越来越高,永久性的审核也越来越严格了。”来自奥格斯堡附近Aretsried镇的Müller公司生产厂的乳制品技术员Christoph Wiedemann说。


卫生领域的新星

“今天,我们必须按照越来越快的节奏生产各种各样的产品。在水果类产品生产车间里,我们为甜点加工水果泥;为确保食品安全,我们面临的挑战也更大了。因此,避免食品残留是我们最重要的任务。这也是我们寻找新的、有着更长使用寿命,而且又易于清洁的控制阀的原因之一。我们保证:我们将在食品安全方面迈出更大的一步。”Müller公司生产厂的乳制品技术员Michael Eger表示。

Müller公司的技术团队向其长期供应商Gea公司寻求帮助:通过寻求一种更加有效的卫生清洁解决方案进一步提高设备的利用率。“幸运的是,我们刚刚开发出了D-Tec D/DV系列的杠杆式双腔隔膜阀。它在解决Müller公司的难题时发挥了重要作用。”Gea公司高级产品销售经理Sönke Burmester说道。但Müller公司最初并不想太多地了解这方面的信息,因为他们在使用其他厂家提供的隔膜阀的过程中体验很差,在使用隔膜阀不久就将其撤换了下来。

因此,说服Müller公司的技术人员尝试使用新型D-Tec系列产品是一项必不可少的工作,因为他们对杠杆式双腔隔膜阀的使用持怀疑态度。“为了证明我们的解决方案是一个合适的解决方案,我们提供了一个供现场测试用的杠杆式双腔隔膜阀;我们与Müller公司一起在现场进行了测试,并提供了意见和建议,并在开发满足用户特殊要求的过程中与客户开始了密切的合作。”Sönke Burmester说。作为回报,控制阀技术专家也得到了实际生产条件下有关隔膜阀性能的宝贵数据。参与双方实现了实实在在的双赢。“由于有了良好的合作,我们对乳制品生产过程中遇到的许多问题有了更多的了解。因此也增强了我们尝试使用新型D-Tec双腔隔膜阀的信心。”Michael Eger解释说。

人们往往对阀门的重要性认识不足。每一个阀门都与其周围工作环境有着密切关系,并且始终具有一定的潜在风险。与其他同类产品不同,Gea公司的杠杆式双腔隔膜阀将杠杆隔膜阀技术和金属波纹管技术集成到了过程控制阀技术中。在设计制造杠杆式双腔隔膜阀时,这两大技术部件都做到了严格的气密密封,原则上是一种无菌阀。但在细节上还有一些结构差异,使这些阀在不同的部位都更加坚固。“在涉及水果果仁时,杠杆式隔膜阀有着明显的优势,技术相对较为成熟。但老式的杠杆式隔膜阀没有与我们的新型D-Tec阀进行过比较。而我们在杠杆隔膜与阀盘之间的接触面设计和气密性密封方面脱颖而出。”Sönke Burmester说。

在食品厂中实现无菌生产条件的方法有很多。由于结构设计的特点,D-Tec系列的控制阀也可以在具有很高卫生标准要求的食品生产中使用。当卫生要求更高时,例如,在婴幼儿食品或者高温灭菌的牛奶制品生产过程中,含有金属波纹管的隔膜阀仍然是非常安全的首选解决方案。

作为一站式服务控制阀供应商,Gea公司研发生产的、基于模块化设计的卫生型控制阀有“卫生级”“超净级”和“无菌级”3个等级的杠杆式双腔隔膜阀可选,能够为客户提供各种量身定制的解决方案。“现在,我们可以利用D-Tec系列的隔膜阀满足所有卫生等级的要求。这也是Müller公司最满意的地方:因为它们安装使用了大量的Gea公司控制阀。例如,它们使用的Varivent系列控制阀就可以毫不费力地用D-Tec系列的新阀来替代,从而将卫生等级提高到更高的水平。”Sönke Burmester强调。


有果仁和糖时也可以清洗

新型杠杆式双腔隔膜阀研发的一个重点是:注重于产品接触区域中的卫生型结构设计,以实现最佳的清洁效果。克服的障碍越少,就越可以在生产线中快速投入使用。Sönke Burmester表示:“其他供应商要克服的困难比我们更多。在我们位于Büchen的技术中心进行的覆盆子酱和肉桂酱测试中,我们能够证明:即使产品中含有水果种子和很高的糖分,我们的设备也能够很好地完成清洁任务。”

“我们对测试结果非常满意。尽管如此,我们还是在努力研究阀座区域的密封问题。因为我们从一开始就知道:标准的密封解决方案不一定是这种特殊工艺技术的首选解决方案。不久前,我们终于找到了合适的突破方法。”Michael Eger补充说道。

由于PTFE材料出色的弹性,结合膜片支承的特殊设计,使我们设计的新型隔膜阀有着很高的开关频率。“这显然是一个明显的优势。而且我们也希望它能够大大改善阀的使用寿命。另外,一旦隔膜出现破裂之后,也非常容易识别出来。此外,这一技术也有利于卫生清洁;因为阀的内部几乎没有活动零部件。”Christoph Wiedemann强调。乳制品生产厂的看法是:与金属或者PTFE材料的波纹管技术相比较,杠杆式双腔隔膜泵采用的杆状隔膜可以有效防止异物进入波纹管的褶皱之间,这也更加易于清洁。


使用寿命高,且成本费用低

Müller乳制品厂希望能够延长膜的使用寿命,以节省维护保养和更换零部件的成本费用。这是合理的希望和要求。由于杆状隔膜与周围零部件的连接都是可拆卸的连接方式,因此可以将杆状隔膜作为一个单独的零部件进行更换,这样会更加经济。“如果阀的使用寿命提高了,购买阀的成本费用就会提高。这还仅仅是考虑了阀的原材料方面;人员的成本费用还不包括在内。每年只进行一次预防性维护保养和每年进行2~3次维护保养的成本费用是完全不同的。经济性提高的另一方面也反映在提高了生产设备的利用率。一旦因设备故障停产,就会带来巨大的经济损失。当然,我们在这方面也是有优势的,否则根本不敢谈什么技术更新。”Michael Eger强调。

本文作者系Gea公司企业新闻发言人。

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