异物的踪迹

作者:Poul Petersen 文章来源:METTLER TOLEDO公司的生产负责人。 发布时间:2016-03-01

今天,为了保证向消费者和商业伙伴提供100%安全可靠的产品,就不能不在食品生产过程中使用X射线检测系统检测异物。这一系统能够可靠地检测出玻璃、金属、石块、高密度的塑料以及钢铁残留物等异物。

越早越好

很多迹象表明,在生产过程的早期利用检查技术方法对未加工的原材料进行检测由来已久,而且有许许多多的仪器设备生产厂家设计制造了适合于松散物料检查的检测系统。这种检测、检查方法有着许多明显的优点:

由于被测物质在这一生产阶段中还是未包装的散货,因此针对它们的检测的准确性比生产线末端更加密实的、包装起来的和封闭的产品要求要高。

在原材料进厂时已经进行了原材料入库检验的生产厂家能够保证毫无问题的原材料进入畅通无阻的生产过程。由异物带来的交叉污染不会在其他生产过程中扩散开来,例如在原材料的粉碎过程中。

有问题的原材料在进入下一步加工、提炼或者混合搅拌之前就被剔除出去了,从而节约了大量宝贵的原材料和能源,进而也避免了生产加工出来的、完美无缺的产品因生产过程而变为废品 ——例如在包装中发现异物。

早期的X射线检测技术也能够使文档记录更加完整。生产记录也能帮助食品领域中的生产企业准确地追溯有污染的产品、有缺陷的产品的销售商,并采取相应的措施。

X射线系统检测技术的最新发展也使这一技术能够用于松散物料的检测,而且是更加经济、更加高效的检测。METTLER TOLEDO公司研发生产的X-33系列X射线检测仪配用了现代化的高技术探测器,它能够将信号放大到传统探测器的五倍之多。这样,这一系统就能够在使用相对较小的X射线管时仍然实现很好的检测结果。有着20 W功率的节能型X射线发生器可以得到今天100 W X射线检测仪的检测结果。

在实践中,这就表示,这种检测系统在标准的工作使用条件下比常规系统少用了20%的能源。这在大生产环境中可以加速投资回报的速度,改善可持续发展的能力和生产企业二氧化碳排放的平衡。这种新型探测器的另一个优点是,20 W的X射线检测设备的辐射量更少。

由于辐射的X射线较少,因此可以使用较薄的不锈钢X射线控制柜,因此电气柜在生产中消耗的金属材料不太多,也就更加经济、环保。这样的系统重量更轻、可以移动、使用也更加灵活。许多屏蔽防护措施也都可以因此而简化。这也在仪器设备的设计中、在松散物料检测的过程中带来了许许多多改进优化的可能性。

其中,适合于松散物料检测的Bulk检测仪的被测松散物料的进口、流量和出口都有了重大改进。那些生产加工类似橄榄、干果、肉末、小虾一类食品原材料的食品生产厂则在生产加工过程中要采取有效措施保护他们的食品加工设备、检测设备很好的防尘性能,不会因被加工食品原材料的残留物而影响生产。这些设备、仪器的清洗需要占用大量的时间,费时费力。利用使用方便、清理快捷的高压清洗装置使企业明显地减轻了检测仪清洁的工作量。在清洁时,检测仪所有的覆盖罩壳都可以快速、轻松地打开或者拆卸下来,完成检测仪内部的彻底清理。在输入被测产品时有两种输入方式可供选择:第一种是利用输送带或者是重量很轻、易于拆卸也非常易于清理的进料斗。所有与被测原材料相互接触的零部件都符合IP 69K的防护要求。残留的被测松散物料,从粉尘、碎块、碎屑、直至黏湿的残留物等,都可以快速、彻底地从不锈钢板面上清除掉。

很少的产品损耗

传统检测仪中的出料容器是用较厚的不锈钢板材制造的,有着很小的可见范围,但却有着很大的观察窗口。这不仅保证了生产过程的透明度,而且也给用户提供了出料系统简单复查的可能性,从而能够避免出现不必要的废品、避免产品损失。被测原材料的对外输送既可利用挡板机构、也可利用压缩空气吹送。METTLER TOLEDO公司在技术成熟的新型检测仪产品中采用了挡板活门机构。这一机构不是在整个出料道宽度范围内仅有一个活动挡板,而是有六个可以单独控制的挡板活门。当检测仪发现被测原材料中存在异物时,则准确地关闭这一范围内的挡板,而其他出料道范围的挡板活门依然开启。这种准确开闭的出料机构明显地减少了产品检测时的损失,提高了生产线的生产能力。

新的Bulk检测仪是一台结构非常紧凑的检测仪。它大大地减少了易于污垢沉积的凹槽、凹陷设计。圆滑的拐角和有一定斜度的平面保证了水和清洗剂随时都可以无残留地回流到盛放它们的容器中去。这也就保证了检测系统满足了GMP、NSF和EHEDG等关于食品、卫生技术规范的要求,在日常生产使用中也非常易于清洁、维护。

系统的监控

X-33系列检测仪使用的控制软件可以用触摸方式和鼠标滚轮简简单单地进行操作。生产线的值班长能够对这一系统进行全面的监控,可以在很短的检测仪使用操作培训后、在无需深刻的X射线专业知识的情况下操作使用X射线检测仪。详细的检测结果报告和电子格式的X光照片都可以经USB接口或者通过联机网络进行处理,从而可以得到完整的、符合技术规范要求的检验报告。

METTLER TOLEDO公司用他们研发的X 33系列产品奠定了新一代X射线检测系统的坚定基石。该系列检测仪中坚固耐压的、易于清洁的Bulk检测仪能够非常方便地集成到现有的食品生产线中。中型食品生产企业用户除得到了一台符合一致性要求的X射线检测仪之外,还能够节约能源消耗、减少生产过程中的产品损耗。

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